El Hotel Arts ofrece ofrece a sus huéspedes un nuevo servicio bautizado Escapadas Gourmet, vuelos privados en helicóptero desde el centro de Barcelona hasta los mejores restaurantes de cocina de vanguardia de raíces catalanas, firmada por chefs con personalidades muy diferentes; platos repletos de imaginación sujetos al uso de productos de alta calidad y la distinción de varias estrellas Michelin… Cuesta 11.000 € para dos personas.
En coche, un viajero gourmet tardaría hasta casi dos horas en ir desde Barcelona a Llançà, con paradas en Gerona y Olot. Ese recorrido, de alrededor de 160 km, puede realizarse a bordo de un helicóptero en poco más de 60 minutos.
Tres han sido los restaurantes elegidos en este plan de vuelo gastronómico: El Celler de Can Roca, liderado con tres estrellas Michelin por Joan Roca y sus hermanos Josep y Jordi en Gerona; Miramar, con dos distinciones de la guía francesa, del chef Paco Pérez, en Llançà (Gerona, frente al mar); y Les Cols, regentado por la cocinera Fina Puigdevall, en Olot (Gerona), también galardonado con dos estrellas.
El cliente debe realizar la reserva previa y especificar el restaurante que quiere visitar; un coche le traslada desde el hotel hasta el helipuerto de la empresa Cathelicopters, situado a cinco minutos en el Port Vell de Barcelona y el único dentro de una ciudad en España; el helicóptero le lleva a su destino final, donde podrá disfrutar de su almuerzo, a cuyo término se inicia el viaje aéreo de vuelta. “Es una forma de conocer a algunos de los mejores exponentes de la cocina catalana y española en estos momentos de una forma exclusiva, directa y cómoda”, aseguran en el Hotel Arts.
EXCLUSIVO
El servicio está destinado a los huéspedes alojados en tres espacios del establecimiento. Uno de ellos es la Arts Suite, la estancia más exclusiva, situada a 150 m de altura y recientemente inaugurada (con interiorismo de Josep Juanpere, del estudio barcelonés GCA); sus ventanales ocupan toda la fachada marítima del hotel. También pueden beneficiarse de esta ruta Michelin los huéspedes de la suite Mediterránea, con un comedor presidido por una lámpara de cristal de Murano, una cocina y un piano de cola; y de los 28 apartamentos dúplex, que ocupan las 10 últimas plantas de este establecimiento y que disponen de un servicio personalizado de mayordomo las 24 horas del día.
Además del atractivo gastronómico, el viajero disfruta de una espectacular panorámica de Barcelona (el helicóptero pasa sobre el Hotel Arts a los pocos segundos del despegue) y de un precioso recorrido por el Maresme y la Costa Brava. Es el Mediterráneo en su versión catalana visto desde el cielo.
La excursión permite conocer desde el aire la comarca de La Garrotxa. El Hotel Arts y Cathelicopters han organizado el aterrizaje de los helicópteros -de última tecnología y con capacidad para grupos reducidos- en zonas muy cercanas a los tres restaurantes para ganar tiempo y sin perder comodidad.
Primera parada desde el aire: El Celler de Can Roca, que aparece como una suma triangular de la torre que alberga la cocina, su bodega y el patio acristalado al que rodea la sala. Es la hora de la “comida de la familia”, es decir, el almuerzo del equipo que a media mañana se traslada a Can Roca, la casa de comidas de los padres de Joan, Josep y Jordi Roca, situada enfrente del espacio de alta cocina. “Es una rutina diaria sin la que no entendemos nuestra casa”, explica Joan Roca.
El plan de vuelo nos traslada al interior montañoso de la provincia de Gerona hasta alcanzar el segundo destino desde el cielo: Les Cols. Este establecimiento es un santuario de diseño vanguardista en una comarca dominada gastronómicamente por la tradición. “Defendemos un espacio moderno en el territorio en el que he nacido”, explica Fina Puigdevall mientras su equipo de cocina y sala saluda al helicóptero desde el exterior del restaurante.
El destino final casi roza la frontera con Francia: entre montañas y asomada al Mediterráneo surge la localidad de Llançà. En su paseo marítimo, una pequeña legión vestida con chaquetillas blancas y delantales saluda en la puerta de Miramar, donde Paco Pérez practica “una apuesta por la diversión y por la cocina en la que creemos”.
LOS PLATOS
Con esta avanzada modalidad de turismo gourmet, los clientes de los espacios más sofisticados del establecimiento sólo tendrán que decidir qué creación les atrae más entre opciones como el Cochinillo ibérico en blanqueta al Riesling, obra de Joan Roca; la Codorniz al ast, firmada por Paco Pérez; o las Judías de Santa Pau, de vaina brisa, con butifarra de perol, una creación de Fina Puigdevall.
El precio del servicio se sitúa en 11.000 € (incluye dos personas e IVA) para los clientes alojados en Arts Suite e incluye una noche en este exclusivo espacio, una comida en El Celler Can Roca, Miramar o Les Cols y el traslado ida y vuelta en helicóptero a los restaurantes. Los huéspedes de la suite Mediterránea y de los apartamentos Dúplex tienen un suplemento de 4.000 €.
Es el precio de vivir la experiencia de llegar volando hasta tres de las mejores cocinas del mundo.
Podéis ver el artículo original en el blog Fuera de Serie, de Expansión.com
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“Isla gentil; que siempre te deseo; de una guitarra tienes la figura, donde se ata la larga encordadura, está la soledad de mi recreo…”._ Salvador Rueda. 22 julio de 1912
